7、雷州鴨乸粽VS海南笠飯

湛江鴨乸粽

　　雷州鴨乸粽：湛江雷州有一種端午習(xí)俗——“五月五，提鴨乸”，指的是端午時節(jié)當(dāng)?shù)厝擞兄谱鼬唩p粽的習(xí)慣。而在雷州，粽子又稱為“笠”，以前每到端午節(jié)前兩三天，農(nóng)村里的男女老少就去野外摘回苦刺棘的葉子，撕掉葉子上的刺后洗凈，縞織成“鴨母”形狀，再往里面裝上糯米和豬肉、臘腸、蝦米等作為餡，蒸煮熟后即可食用。

　　有人說，在那個物資缺乏的年代，過節(jié)的時候沒能買上鴨，就用把常見的粽子編成雞、鴨的形狀，寓意豐收吉祥。

　　也有人說，把粽子投入江里就是怕魚蝦傷害屈原的身體，為了更好地吸引魚蝦的注意力，故而把粽子編織成鴨子、小鳥等形狀。

海南笠飯

　　海南笠飯：苙(lì)(海南方言讀音lap)是一種海南的漢族小吃，屬于米類食品，更是海南人一種情義的象征。它是用野菠蘿葉或者椰子葉編織成長方形、元寶形、小雞形（也叫雞咕咕），造型上頗有編織藝術(shù)感。

　　對于海南人來說，“笠”飯是吉祥、吉利的象征，所以，海南人吃“笠”飯，不僅僅只是閏年閏月吃，女兒回家要“笠”，望父母福如東海，壽比南山；病愈出院或者出監(jiān)獄要“笠”，以求當(dāng)事者不再“犯事”；做炤要“笠”，寓意家門興旺，香火常在；入宅要“笠”，表示入宅大吉；出遠(yuǎn)門要“笠”，填飽肚子，還祈求平安；平常日子送“笠”則表一方為對方真心付出和祝?！?/p>

• 上一頁
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 下一頁
• 全文閱讀