廣式月餅

　　外形精巧的廣式月餅是廣東省漢族特色名點之一?？诟袌A潤厚重的廣式月餅，重油，皮薄、餡多。以小麥粉、轉化糖漿、植物油、堿水等制皮，椰絲、橄欖仁、蜜橘、香腸、叉燒肉、咸蛋黃等做成餡料。經包餡、成形、刷蛋等工藝加工形成酥軟的口感。外皮重圖案，餡心重味道。蓉沙類餡料細膩潤滑、肉類餡料甜中帶咸。

　　一塊蛋黃蓮蓉月餅，搭配一杯醇香牛奶，就是帶有廣式早茶風情的一餐。

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