針對(duì)央視曝光肯德基、真功夫的冰塊臟過馬桶水，昨日凌晨，北京肯德基率先發(fā)出道歉信，信中寫道：“關(guān)于崇文門餐廳冰塊的報(bào)道，肯德基十分抱歉出現(xiàn)這樣的情況。公司品管部門已經(jīng)到該餐廳了解情況，并監(jiān)督餐廳立即按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格清潔和消毒制冰機(jī)及相關(guān)設(shè)備?？系禄畋砬敢狻！北本┛系禄南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，除了肯德基，必勝客、東方既白、小肥羊等也都布置了自檢。同日，北京商報(bào)記者走訪看到，該店工作人員已經(jīng)更換了冷熱飲料的出水口。

　　麥當(dāng)勞昨日也在官網(wǎng)上回復(fù)：“食品安全始終是麥當(dāng)勞的重中之重。我們非常重視此次報(bào)道，并已在第一時(shí)間開展?fàn)I運(yùn)自查，包括冰塊的相關(guān)設(shè)備和操作規(guī)范?！?/p>

　　盡管這一事件引發(fā)了消費(fèi)者的關(guān)注，然而，昨日北京洋快餐廳的生意并沒有因此受到太大沖擊，一些消費(fèi)者表示，其他餐廳的冰塊也許會(huì)存在同樣的問題，可以不點(diǎn)帶冰塊飲料。

　　有網(wǎng)友對(duì)此持相對(duì)平和的態(tài)度。“馬桶很忙”就寫道：“因?yàn)轳R桶水也是自來水，只要是自來水就符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，而自來水里有余氯殺菌，細(xì)菌當(dāng)然就少。”

　　有專家認(rèn)為，冰塊受污染或由“環(huán)境因素”所致，比如臟的制冰機(jī)。還有可能是“人為因素”導(dǎo)致，比如工作人員沒有認(rèn)真洗手。有消息稱，此前，英國(guó)同類報(bào)道的調(diào)查人員在餐廳取冰塊樣本時(shí)，是裝在無菌袋里保存，再請(qǐng)專業(yè)人士從同店鋪的廁所馬桶水箱中取樣，一并保存在冰箱里送交實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。“不知這次央視取樣過程中是否也是這個(gè)程序?！?/p>

　　日前，央視記者分別在北京崇文門的真功夫、麥當(dāng)勞和肯德基取回冰塊樣本進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果，三家快餐店的食用冰塊菌落總數(shù)均不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中，麥當(dāng)勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120個(gè)/毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，低于馬桶水；真功夫冰塊菌落總數(shù)為900個(gè)/毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)8倍，高于馬桶水5倍；肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)2000個(gè)/毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)19倍，高于馬桶水12倍。（吳穎）