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      四部委嚴(yán)查問(wèn)題火鍋底料 添加罌粟殼將遭受重罰

      海口網(wǎng) http://zw34.cc 時(shí)間:2011-02-12 08:16
        ??诰W(wǎng)2月12日消息 (記者袁國(guó)禮)一些餐館使用來(lái)源不明、標(biāo)示不清的食品調(diào)味料和食品添加劑制作火鍋底料,引起媒體和社會(huì)廣泛關(guān)注。記者昨天從國(guó)家工商總局獲悉,國(guó)家工商總局、衛(wèi)生部等部門(mén)聯(lián)合下發(fā)緊急通知,要求各地食品監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)查這種問(wèn)題火鍋底料等食品添加劑,嚴(yán)打食品調(diào)味料和食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)虛假標(biāo)注和虛假宣傳等。

        據(jù)了解,工商總局、衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局4部門(mén)近日針對(duì)問(wèn)題火鍋底料等聯(lián)合發(fā)出緊急通知,要求地方各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén),按照相關(guān)規(guī)定,從生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用等環(huán)節(jié),對(duì)食品調(diào)味料和食品添加劑進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。

        生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查企業(yè)使用的原料、食品添加劑,是否嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度和有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求,標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否完整、清楚、明顯等。經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查商家是否違規(guī)經(jīng)營(yíng),食品調(diào)味料和食品添加劑標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和包裝是否符合規(guī)定,復(fù)合食品添加劑是否在標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)中標(biāo)識(shí)各單一食品添加劑品種的通用名稱(chēng)以及含量等。使用環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查商家是否嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用食品添加劑,是否存在使用非食用物質(zhì)的違法行為等。

        據(jù)了解,有關(guān)部門(mén)將督促生產(chǎn)企業(yè)依據(jù)《食品安全法》的要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)標(biāo)注,調(diào)味料標(biāo)簽要載明名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,以及生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、貯存條件、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。除了上述這些內(nèi)容,添加劑標(biāo)簽還必須載明“食品添加劑”字樣,以及使用范圍、用量、使用方法等。

        通知要求工商、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)嚴(yán)打調(diào)味料和添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)虛假標(biāo)注,對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范或虛假宣傳的問(wèn)題產(chǎn)品,將及時(shí)通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地政府及相關(guān)監(jiān)管部門(mén)。有關(guān)部門(mén)將督促餐館建立健全食品調(diào)味料和食品添加劑安全管理制度,嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的調(diào)味料和添加劑,對(duì)采購(gòu)的調(diào)味料和添加劑要專(zhuān)項(xiàng)登記,統(tǒng)一存放,嚴(yán)格領(lǐng)用,并按照有效期使用。餐館自行配制調(diào)味料的,其原料必須符合食品安全要求,并有合法進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量合格證明,嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)。

        對(duì)于在食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等其他非食用物質(zhì),以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為,涉嫌造假、超范圍使用食品添加劑的企業(yè),將從嚴(yán)、從重、從快處罰。4部門(mén)還要求食品行業(yè)管理部門(mén)和相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)將食品調(diào)味料和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)納入信用體系,建立健全黑名單制度和信用獎(jiǎng)懲機(jī)制。
      [來(lái)源:京華時(shí)報(bào)] [作者:袁國(guó)禮] [編輯:王小暢]
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