國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015年）》顯示，我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況總體改善，但脂肪攝入量過(guò)多，平均膳食脂肪供能比超過(guò)３０％。蔬菜、水果攝入量有所下降，鈣、鐵、維生素Ａ、Ｄ等部分營(yíng)養(yǎng)素缺乏依然存在。不均衡的膳食結(jié)構(gòu)會(huì)增加超重、肥胖及慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　2015年國(guó)家衛(wèi)計(jì)委啟動(dòng)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃，呼吁公眾增加每天的果蔬攝入，做到每天食用“半斤水果一斤菜”。那么我們到底該如何吃呢？

　　一斤菜，是指烹飪前的重量，經(jīng)過(guò)烹飪后的蔬菜往往只能填滿兩小碗；我們平時(shí)常吃的水果，如香蕉、奇異果等，每個(gè)都有2到3兩重，只要吃2到3個(gè)就夠半斤重了。所以，只要有這樣的意識(shí)，每日攝入半斤水果和一斤菜其實(shí)并不難。

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