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“咖”位之爭，“啡”同凡響！9月26日，由海口市龍華區(qū)總工會主辦，海南熱作高科技研究院有限公司工會委員會（?？诠そ硨W院）承辦，海南省咖啡行業(yè)協(xié)會協(xié)辦，海南興科熱帶作物工程技術有限公司技術支持的“建功自貿港 勞動筑夢想”2025年?？谑旋埲A區(qū)“工會杯”咖啡師技能大賽在海南國際創(chuàng)意港舉行。本屆大賽以“啡凡較量 花漾對決”為主題，為咖啡師搭建展示技能、切磋技藝、交流經驗的平臺，通過“以賽促學、以賽促訓、以賽賦能”的競賽機制，促進職工咖啡拉花技藝的提升與咖啡文化的傳播，為行業(yè)選拔優(yōu)秀人才，推動咖啡產業(yè)專業(yè)化發(fā)展。大賽吸引了來自龍華區(qū)為主以及省內外咖啡從業(yè)者與愛好者的踴躍參與，共計32名選手同臺競技。

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海口市總工會黨組成員、副主席方杰，經濟技術部部長王蔓，海口市龍華區(qū)總工會黨組成員、副主席林勝雄，海南熱作高科技研究院有限公司董事長朱紅英，海南熱作高科技研究院有限公司總經理、?？诠そ硨W院院長曾玖玲，海南熱作高科技研究院有限公司副總經理、海口工匠學院教學副院長鄭荷美，海南省咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長符長明等領導與嘉賓出席活動。

方杰在致辭中指出，近年來，伴隨經濟增長與消費升級，海口咖啡行業(yè)在發(fā)展中持續(xù)提升品質、融入本土元素，形成?？讵毺氐目Х任幕灿楷F(xiàn)了越來越多的咖啡師人才。本次大賽，期望所有參賽選手發(fā)揮出最佳水平，展示自己的專業(yè)技能和創(chuàng)新思維，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，通過這次競賽進一步提升專業(yè)技能水平。同時，各級工會要積極發(fā)揮紐帶作用，整合資源搭建咖啡師人才成長舞臺，共同推動咖啡產業(yè)繁榮發(fā)展，為加快推進海南自由貿易港核心引領區(qū)和“六個之城”建設而努力奮斗。

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今年大賽評委陣容有所升級，首次邀請到由世界冠軍領銜的專業(yè)評審團，包括榮獲2023年世界咖啡拉花大賽冠軍的梁凡以及2024年世界咖啡拉花大賽季軍的劉國強等業(yè)內頂尖專家現(xiàn)場助陣評審。

賽事賽制設計突出競技性與觀賞性，采用兩兩PK淘汰制，選手需在指定時間內完成拉花作品，評分標準涵蓋圖形完成度、顏色對比度、位置、創(chuàng)意難度及吧臺管理等多個方面。

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作為本屆賽事的一項創(chuàng)新賽制，第五輪至第六輪環(huán)節(jié)引入“轉盤抽圖”的競技形式，選手需通過隨機轉盤抽取指定拉花圖案進行制作，考察選手的臨場應變能力與扎實的技術功底。

參賽選手們表示，此次參賽是一次寶貴的成長經歷，不僅挑戰(zhàn)了自我，還有機會和咖啡高手切磋，錘煉了拉花技藝與臨場心態(tài)，并通過交流拓寬了行業(yè)視野。“這次參賽是被世界冠軍領銜的評審陣容和‘工會杯’平臺吸引，很高興與全省乃至全國的優(yōu)秀同行切磋技藝、檢驗自身水平。”龍華區(qū)職工戴貴杰說。

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賽事同期舉辦了豐富的場外活動，包括咖啡拉花冠軍展演、海南精品咖啡分享會以及第二屆海南羅布斯塔生豆大賽部分獲獎精品咖啡杯測活動，提供了難得的品鑒機會，讓參賽選手和市民全方位體驗了解了海南咖啡的別樣魅力。

本次大賽還設置了圖片直播平臺，累計觀看人數8萬多人次。