7月9日，2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節(jié)配套活動(dòng)——?？诓惋嬈放瀑Y源暨特色食材對(duì)接會(huì)在海口湖南大廈舉行?；顒?dòng)匯聚海南本地食材供應(yīng)商、農(nóng)業(yè)基地、貿(mào)易流通企業(yè)及商場(chǎng)管理方，與湖南湘菜產(chǎn)業(yè)鏈代表共同探索合作機(jī)會(huì)和發(fā)展機(jī)遇，推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。

“我們帶來(lái)的千龍湖翹嘴魚(yú)肉質(zhì)鮮美嫩滑，適合清蒸紅燒，希望能成為海南湘菜館的‘招牌味道’?！痹谕平榄h(huán)節(jié)，長(zhǎng)沙望城千農(nóng)惠供銷(xiāo)合作社負(fù)責(zé)人張禮敏手持近臂長(zhǎng)的翹嘴魚(yú)樣品，吸引眾多海南采購(gòu)商的目光。

老壇剁椒、土扎粉、鵝肉醬……湖南企業(yè)攜各類(lèi)特色食材紛紛亮相，海南本土企業(yè)也發(fā)揮“東道主”優(yōu)勢(shì)，推介各類(lèi)地道的瓊味食材。海南知名辣椒加工企業(yè)重點(diǎn)介紹了旗下產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)與供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，肉類(lèi)產(chǎn)品深加工企業(yè)則帶來(lái)了以瓊中五腳豬、東方黑山羊?yàn)樵系募词钞a(chǎn)品。海口商圈代表登臺(tái)推介優(yōu)質(zhì)餐飲鋪位資源，向湖南餐飲品牌發(fā)出入駐邀請(qǐng)，兩地餐飲產(chǎn)業(yè)的特色與潛力在會(huì)場(chǎng)碰撞出新的火花。

7月9日，“湘瓊風(fēng)味·活力?？凇泵朗持刮簧偈忻裼慰颓皝?lái)品嘗。記者 康登淋 攝

在隨后的交流環(huán)節(jié)，會(huì)場(chǎng)變身高效“洽談集市”。湘瓊兩地代表圍繞食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、品牌合作模式、冷鏈物流優(yōu)化等話題展開(kāi)熱烈討論。不少湖南餐飲品牌代表對(duì)海南的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)半成品、熱帶水果深加工產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚興趣，仔細(xì)向品牌代表詢(xún)問(wèn)產(chǎn)品信息，探討引入新品的可能性?！盎顒?dòng)為供需雙方提供了面對(duì)面對(duì)接的平臺(tái)，我們已和兩家海南食材供應(yīng)商達(dá)成初步合作意向?！币晃缓线B鎖餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。

活動(dòng)主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，活動(dòng)前期對(duì)湘瓊兩地企業(yè)的需求進(jìn)行了細(xì)致摸排和初步匹配，確保對(duì)接精準(zhǔn)高效。本次對(duì)接會(huì)已促成十余個(gè)項(xiàng)目達(dá)成初步合作意向，后續(xù)將持續(xù)跟蹤合作動(dòng)態(tài)，促進(jìn)兩地餐飲企業(yè)的深度合作，助力實(shí)現(xiàn)“湘菜入瓊”與“瓊品入湘”的雙向奔赴。