?？诰W(wǎng)5月17日消息（記者李萬內）17日，?？诰W(wǎng)（微信號：haikouwang2013）記者了解到，為更好地推動?？谑酗嬍澄幕膫鞒信c創(chuàng)新發(fā)展，全方位提升?？谑小皣H美食之都”的建設質量，?？谑猩虅站窒蛉芯频昱c餐飲行業(yè)企業(yè)、中高等院校發(fā)出《?？谑信嘤?chuàng)建“國際美食之都”倡議書》（以下簡稱《倡議書》）。

　　根據(jù)《倡議書》，?？趯迎偛嗣朗澄幕ㄔO工程，組建專業(yè)研究團隊，深入挖掘散落于海口市區(qū)及周邊村落的?？谔厣〕浴⒌湫褪巢牟似?、黎苗民族風情飲食，并建立“瓊菜海外聯(lián)誼和推廣中心”，多渠道推薦瓊菜美食，讓“瓊菜”之名成為講好海口美食文化故事的響亮稱謂。同時，還將打造一批?？诿朗丑w驗的“網(wǎng)紅店”和“打卡”必吃品類，提升“美食到?？凇钡南M認知和品牌定位，樹立海口美食旅游新形象。

　　海口還將加強美食人才隊伍建設。通過開展美食工匠進院校和國際美食人才定制化培養(yǎng)計劃、瓊菜技術人員和管理人員“走出去”計劃、國際名師和大師的“筑巢”計劃等方式，培育復合型國際化美食人才，將?？诖蛟鞛閲H烹飪名師大師采風調研、研發(fā)創(chuàng)新的聚集地，加強與內地和境外的廚藝人才的研討交流，研發(fā)更豐富的海島特色物產(chǎn)的烹飪方法，提升國際開放性。

　　此外，?？趯㈤_展美食人才自我提升的“鯰魚”計劃。行業(yè)主管部門指導行業(yè)協(xié)會引入外來餐飲品牌進駐，為本土行業(yè)企業(yè)形成良好的示范效應，行業(yè)企業(yè)要積極在交流借鑒中自我提升；行業(yè)協(xié)會積極打造行業(yè)內外交流學習培訓、技能競賽和服務水平比試等平臺，營造積極向上的競爭范圍。

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