????戎子酒莊擁有世界上唯一的黃土高原自然生態(tài)酒窖——黃土窯洞酒窖?！罱苡ⅰz

　　中國(guó)北方的深秋，陰雨綿綿。在山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣的戎子酒莊內(nèi)，工作人員正在緊張忙碌著。這座擁有世界上唯一的黃土高原自然生態(tài)酒窖——黃土窯洞酒窖的酒莊，近來陸續(xù)接到來自海外的葡萄酒訂單。

　　1日，記者從戎子酒莊總工程師張會(huì)寧處獲悉，戎子葡萄酒正式出口澳大利亞。而此前，臺(tái)灣地區(qū)、德國(guó)的經(jīng)銷商已正式?jīng)Q定從明年起開始進(jìn)口戎子酒。

　　“我們是中國(guó)首家向美國(guó)出口葡萄酒的酒莊酒。此前，美國(guó)酒商曾攜美國(guó)十大酒莊來到中國(guó)與我們共同舉辦活動(dòng)交流葡萄酒制作工藝。在泰國(guó)，我們的5000支酒葡萄酒一周內(nèi)就銷售而空。現(xiàn)在海外的訂單越來越多，市場(chǎng)前景很好?！比肿泳魄f董事長(zhǎng)張文泉告訴中新網(wǎng)記者，目前酒莊年產(chǎn)葡萄酒可達(dá)300萬支，今年的出口量預(yù)計(jì)達(dá)4萬支。

　　據(jù)介紹，截止2017年11月1日，戎子酒莊的葡萄酒向美國(guó)出口共893箱計(jì)5358支，向泰國(guó)出口共3030箱計(jì)18702支。另外，向美國(guó)出口的數(shù)據(jù)，將從明年開始變成每季度為2.2萬支，以中高端葡萄酒為主。

　　而在從事被國(guó)際視為西方人專利的葡萄酒行業(yè)之前，張文泉一直在山西鄉(xiāng)寧縣從事煤焦行業(yè)。

　　鄉(xiāng)寧是中國(guó)100個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)煤縣市和全國(guó)三大主焦煤基地之一，過去煤炭在全縣經(jīng)濟(jì)中的占比超過90%以上。

如今，戎子葡萄酒已正式在美國(guó)主流葡萄酒銷售渠道銷售。資料圖

　　2007年，張文泉告別煤焦鐵，開始研究種植葡萄及釀造葡萄酒工藝。

　　俗話說，葡萄酒主要是靠“三分釀造，七分原料”。經(jīng)過多方考證，張文泉將葡萄基地建設(shè)在被專家譽(yù)為“釀酒葡萄生長(zhǎng)黃金地帶”的黃土高原上。

　　事實(shí)上，早2700多年前，在黃土高原的鄂地即戎子酒莊所在地，就已有中國(guó)葡萄酒女神戎子釀酒的佳話。

　　作為春秋五霸之一晉文公的母親，戎子偶然發(fā)現(xiàn)葡萄酒的釀造工藝。此后，當(dāng)?shù)厝嗣駨V泛種植葡萄，大量釀造葡萄酒，進(jìn)獻(xiàn)晉國(guó)，成了晉文公日后宴請(qǐng)百官、招待四方諸侯的佳釀。

　　而今，不僅是‘煤炭之鄉(xiāng)’，亦是省級(jí)貧困縣的鄉(xiāng)寧縣農(nóng)民亦靠著種植葡萄實(shí)現(xiàn)脫貧。十年來，鄉(xiāng)寧縣昌寧鎮(zhèn)北垣的1000余戶5000余位農(nóng)民通過種植葡萄和依托酒莊徹底實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧并致富，年人均收入達(dá)8000元人民幣。

　　目前，這座地處黃土高原上的酒莊，聘請(qǐng)多位國(guó)際釀酒大師作為核心釀造團(tuán)隊(duì)，從法國(guó)、意大利等國(guó)引進(jìn)世界先進(jìn)釀造和處理設(shè)備，已具備年產(chǎn)5000噸的中高檔葡萄酒生產(chǎn)能力及10000噸發(fā)酵儲(chǔ)酒能力的古典式生產(chǎn)車間。旗下的葡萄酒產(chǎn)品屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)，海外訂單紛至沓來。預(yù)計(jì)2017年，全年?duì)I收將破億元人民幣。(完)

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