乳企仍在觀望

　　散戶的奶沒人收，乳企能否做公益幫奶農(nóng)渡過難關?記者多方采訪了解到，出于多方面的考慮，目前乳企并不敢貿(mào)然收奶，而規(guī)模奶場的奶即使有乳企收，但至今也沒有談妥價錢。乳企仍在觀望。

　　廣東一家大型乳品加工企業(yè)的有關人士私底下對羊城晚報記者坦言：“大型乳企通常都有自己的規(guī)模牧場，此外還會有十多家簽約合作的規(guī)模牧場，出于質(zhì)量的考慮，我們對養(yǎng)殖場的要求、對奶牛的養(yǎng)殖、對生奶的標準，全是按歐盟標準執(zhí)行，因此也從來不曾從散戶處收奶?！?/p>

　　“事實上，去年全球全國奶價不斷下跌，廣東乳企因為和牧場有簽一年的合約，所以就算外面奶價下跌，大家仍按2013年年底訂下的價格來收奶，然后通過其他方面來消化高成本?！鄙鲜鋈耸空f，“廣東奶價太高，今年實在難以為繼，才會減收。”

　　據(jù)悉，由于2013年一度出現(xiàn)了奶荒，2014年的廣東生奶收購均價一下子提升到6044元/噸，提高了12%。然而，就在去年一年間，國際奶價下降，進口的大包奶粉的價格跌去一半。而國內(nèi)奶價也在大幅下跌，去年12月最后一周，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測到的10個奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生奶的平均價格為3750元/噸，同比下降9.9%。

　　正是由于奶價一直在下跌，而廣東乳企和奶牛養(yǎng)殖場簽訂的購銷合同又需要按年度來簽，所以乳企一直在觀望，暫時只收奶，奶價至今未定。

　　廣東奶業(yè)協(xié)會會長陳三有對羊城晚報記者說，去年12月底就曾組織乳業(yè)、養(yǎng)殖場開了溝通會，養(yǎng)殖場主動提出將奶價下調(diào)，但現(xiàn)場并沒有一家乳企出聲。如果養(yǎng)殖場不降價，廣東乳企就會拒收，轉(zhuǎn)而向河北、天津等地收奶。

　　市民采購不實際

　　此前曾出現(xiàn)過農(nóng)民柑橘、香蕉滯銷時，網(wǎng)民自發(fā)向農(nóng)民采購幫農(nóng)民渡過難關的事例。因此，廣東奶農(nóng)倒奶一事出來后，網(wǎng)民紛紛留言評論：“為什么寧可倒掉都不送給老百姓喝?”“能否組織市民去奶農(nóng)家買牛奶?”

　　對此，丘勇勝坦言，操作起來并不實際。首先，剛擠出來的生奶含有各種細菌，需要經(jīng)過乳品加工企業(yè)進一步滅菌加工后才能飲用，市民自行購買飲用存在食品安全風險;其次，生奶運輸需要冷鏈，市民采購的話，需要保證全程冷鏈，否則容易變質(zhì);再有，生奶不同滯銷的香蕉、柑橘，不是賣完這批就沒了，就算今天新擠出來的生奶賣完了，但明天奶牛還會產(chǎn)奶，那么明天的生奶誰來買?

　　博羅縣龍溪鎮(zhèn)合湖村的奶農(nóng)熊先生告訴羊城晚報記者，他們開始也將沒人收的生奶送給附近的村民，但是每天都有7、8噸奶，量這么大，根本喝不完。一旦喝出問題了誰負責?也有人把生奶拿去喂豬，但豬吃多了還會拉肚子?！俺怯腥槠髞硎?，否則只能倒掉?！?/p>

　　需政府出面協(xié)調(diào)

　　針對奶農(nóng)倒奶一事，農(nóng)業(yè)部近日緊急下發(fā)《關于協(xié)調(diào)處理賣奶難穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)的緊急通知》，要求各地要千方百計組織協(xié)調(diào)加工企業(yè)保證生鮮乳收購。密切監(jiān)測生鮮乳銷售形勢，通過各種形式督促乳品企業(yè)履行收購合同，積極收購，善待奶農(nóng)，力爭做到不拒收、不倒奶、少限收、少賣牛。

　　而廣東省奶業(yè)協(xié)會方面也認為，目前奶農(nóng)的問題只有靠政府出面協(xié)調(diào)才能解決?！昂粲跽梢猿雒鎱f(xié)調(diào)，讓養(yǎng)殖場、奶農(nóng)可以和乳品加工企業(yè)坐下來協(xié)商，商量出一個價格，這個價格不一定是一年的，可以幾個月變一次，或者半年變一次?！鼻鹩聞俦硎?，即使未來的趨勢是要逐步淘汰中小散戶，但也希望是個自然淘汰的過程，而非“一刀切”。

　　據(jù)悉，2014年生奶價和廣東一樣高的上海，如今已確定了新一年的生奶收購價，約為4700元/噸。（陸志霖）

　　官方回應

　　廣東省農(nóng)業(yè)廳回應“賣奶難”問題：

　　正與企業(yè)溝通爭取保量收購

　　廣東省農(nóng)業(yè)廳昨日回復記者稱，其對“賣奶難”問題高度重視，正在積極采取措施解決這一問題。

　　據(jù)介紹，廣東省農(nóng)業(yè)部門正在大力推廣“生鮮奶訂單生產(chǎn)制度”，并于去年底召開“廣東生鮮奶購銷協(xié)調(diào)溝通會議”，組織乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)充分溝通協(xié)調(diào)，促進購銷雙方盡量能按照2014年所簽訂的“生鮮奶購銷合同”，續(xù)簽2015年的生鮮奶購銷合同。

　　同時，省農(nóng)業(yè)廳一邊組織人員到奶牛養(yǎng)殖場戶了解企業(yè)情況，幫助企業(yè)解決技術問題;一邊與乳品加工企業(yè)溝通，爭取保量收購，力爭做到不拒收、不限收。并下發(fā)通知，要求各地通過各種形式督促乳品企業(yè)履行收購合同，積極收購，共渡難關。

　　另外，省農(nóng)業(yè)有關部門正在加緊落實奶牛良種補貼、奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖等已有的扶持政策，加大政策宣傳力度，保護奶農(nóng)養(yǎng)殖積極性。并加大養(yǎng)殖技術培訓，進場入戶開展技術指導服務，幫助奶農(nóng)提高科學飼養(yǎng)水平，節(jié)本增效，促進增收。

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