海口網(wǎng)11月16日消息（?？谕韴?bào)全媒體記者 彭桐）記者從省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，由省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)廳等聯(lián)合主辦的2014年海南綠色烹飪技能大賽，定于下月舉辦的情況。據(jù)悉，比賽期間同時(shí)舉辦全省綠色生態(tài)食材食品展銷(xiāo)活動(dòng)。

　　據(jù)介紹，該賽定于12月20日至21日在?？诿T(mén)廣場(chǎng)舉行，主題是“回歸本源，生態(tài)健康，融合創(chuàng)新，品牌發(fā)展”。賽前，組委會(huì)將向社會(huì)征集綠色生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品作為比賽指定材料，參賽選手將在現(xiàn)場(chǎng)制作2-3道綠色生態(tài)菜品。設(shè)置多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，獲得特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)的選手將有資格參加第五屆全國(guó)飯店職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽。根據(jù)比賽結(jié)果，還將編輯《海南綠色生態(tài)精品菜大典》，全面推廣海南綠色生態(tài)食材的廣泛利用。

　　除了比賽現(xiàn)場(chǎng)展示展銷(xiāo)活動(dòng)。全省餐飲企業(yè)還將于12月20日至明年1月4日在各自店內(nèi)開(kāi)展惠民促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)以“品綠色美食，享健康人生”為主題。屆時(shí)，廣大市民和游客可免費(fèi)品嘗綠色生態(tài)菜品，而專(zhuān)家評(píng)委將評(píng)定出“最佳綠色生態(tài)菜品”，組委會(huì)將授予一批“海南休閑餐飲優(yōu)秀單位”。整個(gè)大賽和促銷(xiāo)都將全方位宣傳，營(yíng)造在圣誕、元旦期間的節(jié)日消費(fèi)氛圍，促進(jìn)餐飲市場(chǎng)發(fā)展。

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