中秋將至，月餅的生產(chǎn)及銷售也逐步進(jìn)入旺季。為了從源頭上把好月餅質(zhì)量關(guān)，保障食品安全，確保月餅生產(chǎn)企業(yè)能規(guī)范操作。9月7日，海南省質(zhì)監(jiān)局出動(dòng)執(zhí)法人員，對(duì)海南月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查。

　　據(jù)悉，此次檢查重點(diǎn)從企業(yè)生產(chǎn)許可證獲證情況、原材料的采購(gòu)、作業(yè)人員的健康證明、生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、食品添加劑的使用及備案情況、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和月餅外包裝的標(biāo)簽檢注（生產(chǎn)日期）、月餅過(guò)度包裝等方面進(jìn)行檢查。

　　記者7日跟隨執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，?？?/a>大部分知名企業(yè)能嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)企業(yè)操作規(guī)范來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。生產(chǎn)車間整潔明亮，操作人員均穿著干凈的工作衣帽，從原料庫(kù)到成品車間，每一工藝流程均進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，產(chǎn)品質(zhì)量能得以保證。但也有個(gè)別月餅生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有把好原材料進(jìn)貨關(guān)，所采購(gòu)的月餅原材料沒(méi)有生產(chǎn)日期。

　　在?？邙P翔東路一家酒樓倉(cāng)庫(kù)，執(zhí)法人員在檢查當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，這家酒樓采購(gòu)的4箱黑瓜籽仁沒(méi)有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，所購(gòu)的核桃仁也沒(méi)有生產(chǎn)日期，執(zhí)法人員對(duì)這些月餅原材料進(jìn)行登記保存，并做進(jìn)一步調(diào)查處理。

　　隨后，在?？跒I海大道另一家酒樓倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該酒樓倉(cāng)庫(kù)內(nèi)用于生產(chǎn)月餅的6箱精選光龍皇杏包裝上也沒(méi)有標(biāo)示生產(chǎn)日期，18箱黑瓜子仁也沒(méi)有生產(chǎn)日期，執(zhí)法人員對(duì)這些無(wú)生產(chǎn)日期的月餅原材料進(jìn)行登記保存，并做進(jìn)一步調(diào)查處理。

　　目前，我省質(zhì)監(jiān)部門對(duì)月餅及餡料生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)檢查和抽檢工作仍在緊張進(jìn)行中。