④關(guān)鍵詞：對接

　　質(zhì)量追溯的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織，從而推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營，實現(xiàn)利益聯(lián)動，更利于市場檢測監(jiān)督制度的落實

　　【新聞回放】5月中旬，安徽啟動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯與農(nóng)超對接科技示范行動。首批啟動40家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)與農(nóng)業(yè)基地、10家餐飲企業(yè)和5家連鎖超市及農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)“種放心糧、買放心菜、吃放心肉”。

　　農(nóng)超對接，搞了好多年。你下訂單，我搞生產(chǎn)。出了問題，誰的責(zé)任一目了然。說到底，農(nóng)超對接，可以利用市場倒逼機制，促使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立市場風(fēng)險和質(zhì)量安全意識，加強自律，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。

　　可是，長期以來，由于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平和居民消費水平的雙約束，農(nóng)超對接發(fā)展緩慢。即便絕對數(shù)量增長較快，但相對數(shù)量仍然很小。目前農(nóng)產(chǎn)品超市銷售占總銷售量不足15%，“對接”的數(shù)量就更少了。

　　不過，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部已聯(lián)手在更高層面推進農(nóng)超對接，兩部門還發(fā)布相關(guān)的指導(dǎo)意見，創(chuàng)造供需雙方信息溝通平臺，加強對連鎖經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社的培訓(xùn)、指導(dǎo)和扶持，從稅收、信貸、用地等方面給予政策優(yōu)惠。

　　不僅如此，近年來農(nóng)企對接、農(nóng)校對接等各種對接迅速發(fā)展。這給建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管和質(zhì)量追溯體系，創(chuàng)造了更有利的條件。

　　對接背后是“連結(jié)”。無論哪一種對接，發(fā)展得快與慢、好與差，關(guān)鍵在生產(chǎn)規(guī)模。否則，再有名氣的超市、再大的企業(yè)，和誰接去？千家萬戶，一人一只手伸過來，你接得住嗎？有關(guān)方面表示， “十二五”期間，通過對接，農(nóng)產(chǎn)品直采直銷有望達到30%左右。目標(biāo)能否實現(xiàn)，取決于農(nóng)民合作組織的發(fā)展。

　　連結(jié)起來有效率。目前農(nóng)業(yè)部對全國140多個大中城市5大類80多種農(nóng)產(chǎn)品，每年開展4次監(jiān)測，全國31個?。▍^(qū)、市）和計劃單列市也建立了監(jiān)測制度，定期例行監(jiān)測。監(jiān)測機構(gòu)對市場上的農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題會及時告知產(chǎn)地管理部門。可是，千家萬戶收來的東西，質(zhì)量參差不齊，也沒有“戶口”。而農(nóng)民專業(yè)合作社、種植養(yǎng)殖公司的產(chǎn)品，不僅經(jīng)過入市前的自檢，市場上發(fā)現(xiàn)問題也便于定向監(jiān)督。因此，組織化規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的針對性、有效性大為提高。

　　終點又回到起點。質(zhì)量追溯、農(nóng)超對接、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，關(guān)鍵環(huán)節(jié)是發(fā)展壯大農(nóng)民專業(yè)合作組織，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化水平，這樣才有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營、品牌化銷售，才能實現(xiàn)生產(chǎn)者、消費者利益聯(lián)動，共同推進農(nóng)業(yè)和諧發(fā)展，使人們吃得更安全、更放心。

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