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　　沈陽(yáng)市民劉女士拿著春節(jié)朋友送的豬肉禮券到指定地點(diǎn)取肉時(shí)，驚訝地發(fā)現(xiàn)500塊錢(qián)的肉票只買了兩斤多的排骨和兩小塊豬腰子。什么豬肉這么貴？劉女士看了一眼價(jià)格表：普通肉餡100元/公斤；肚、肝、腰子、大腸等內(nèi)臟160元/公斤；而像月牙骨、裙邊骨這樣整豬身上產(chǎn)量很少的部位竟賣出了316元/公斤的天價(jià)。（2月11日《沈陽(yáng)晚報(bào) 》）

　　吃豬肉是生活中最為平常的，之所以平常，是因?yàn)樨i肉不難買，且價(jià)格能接受。但1斤賣158元的“天價(jià)豬肉”，顯然不是普通老百姓承受得起的。也難怪，人家也早說(shuō)了，這是專供高端人群的。

　　豬肉不是老虎肉，為何賣得如此貴？因?yàn)橘u的豬肉不是普通的豬肉，而是黑豬（學(xué)名“東北民豬”）肉，比較稀缺。普通豬一般需四個(gè)月就可以出欄，而一頭黑豬的生長(zhǎng)周期至少都在12個(gè)月以上，全部以自然生長(zhǎng)為主，而不用抗生素和激素。生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，不是賣得貴的理由，如果以此為招牌，恐怕消費(fèi)者不會(huì)接受。在我看來(lái)，“天價(jià)豬肉”的天價(jià)底氣就在于，不用抗生素和激素。這是“綠色”食品的標(biāo)志。說(shuō)到底，“天價(jià)豬肉”賣的就是“食品安全”。

　　食品問(wèn)題層出不窮，且接二連三，似乎沒(méi)有消停的一天。吃奶粉，會(huì)吃成“大頭娃娃”；吃火鍋，吃的可能是“化學(xué)火鍋”，如此，追求食品安全成了國(guó)人心頭的“痛”。民以食為天，不吃飯，肯定不行。但怎么知道自己吃的食品是安全的。完全盲目也是不行的，那就將眼睛盯著“綠色”看。什么“綠色”吃什么。既然豬肉有安全保障，即便是“天價(jià)豬肉”，也咬咬牙吃了，口袋里有錢(qián)，無(wú)論如何是要買的，沒(méi)有錢(qián)，也只能望“天價(jià)豬肉”興嘆。

　　面對(duì)食品安全，其實(shí)誰(shuí)都無(wú)法躲避。而有實(shí)權(quán)者，可以弄些“專供食品”，在安全上是有一定的保障。但“專供食品”能覆蓋你吃的所有食品嗎？恐怕是很難的。有了“天價(jià)豬肉”，是否還要“天價(jià)魚(yú)”、“天價(jià)面包”之類的。如果一路“天價(jià)”下去，有多少高端人群能夠承受得起？

　　食品安全，最終靠的還是監(jiān)管部門(mén)的工作給力，可事實(shí)上，監(jiān)管部門(mén)總有很多理由來(lái)推脫自己的監(jiān)管責(zé)任。什么沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)或是標(biāo)準(zhǔn)過(guò)期了，什么不吃出人命基本不主動(dòng)管等等理由，令我們噴飯卻很是無(wú)奈。當(dāng)食品安全的監(jiān)管呈現(xiàn)“無(wú)力狀態(tài)”，“天價(jià)食品”就借著“綠色”標(biāo)簽粉墨登場(chǎng)，一路高歌猛進(jìn)，直奔有錢(qián)人家的餐桌上。普通老百姓只能望其后背而苦嘆。憑什么，只有“天價(jià)”的才是安全的？

　　“天價(jià)豬肉”賣的就是“食品安全”，別說(shuō)“天價(jià)食品”才有“食品安全”。我們神經(jīng)的承受能力已經(jīng)到極限了。

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