第98章
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妇人被打击得不高兴了，声音猛的拔高，道：“唉唉唉，你这人怎么说话的？”
“我闺女怎么啦？我闺女屁股大好生产！”
“说不定一嫁过去，就能给沈正凌生两个儿子！”
“哪像沈正凌的媳妇儿，细胳膊细腿儿，一看就是个不顶事的。”
边上人嗤笑一声，对这自我感觉良好的妇人说道：“这话你有本事到沈正凌面前去讲，你看他会不会打死你！”
妇人当场怂的一批，“呸”了一口道：“你这人怎么这样？还不能让人过过嘴瘾吗？”
众人哈哈大笑，妇人自己也忍不住笑了起来。
其实他们并不知道，他们所说的每一字每一句沈正凌都听得清清楚楚。
只不过因为没有恶意，所以沈正凌才没有和他们计较。
沈正凌赶着牛车，先把方丽娘连人带东西送回家，然后才赶着牛车往自己家去。
早上出门的时候，顾元元跟沈招儿说好，让她和沈盼儿上午过来帮她打扫一下屋子的卫生。
如今回到家里，屋子已经全部打扫干净了，连角落里都清清爽爽的，可见沈招儿姐妹两个十分用心。
沈正凌先把牛车上的东西都卸下来，一样一样搬进屋子里，再将牛车赶进后院，把后面的车卸下来，然后喊沈正则把牛牵出去吃草。
顾元元整理东西，先拿出四个包子，一包糖糕，让沈宝儿给沈招儿她们送去。
顾元元道：“方婶要是不肯收，你就说这是我谢谢招儿她们今天帮我们打扫屋子的，知道吗？”
沈宝儿答应一声：“好的大嫂，我知道了。”
顾元元又把几根大棒骨拿出来，洗干净之后让沈正凌把它们从中间砍断。
沈正凌力气大，砍起来倒是一点不费事，手起刀落，骨头就开了。
完了问顾元元：“娘子，这样就可以了吗？要不要再砍碎一点？”
顾元元连忙摇头：“不用不用，砍成这样就可以了。”
她指使沈正凌：“你去烧火，我们先把骨头焯下水，然后下锅大火煮开，小火慢熬。”
怕沈正凌说费柴火，顾元元还特意解释道：“骨头汤要熬久一点，熬透了才好喝。”
沈正凌“嗯”了一声，说：“我相信娘子。”
水烧开，大骨下锅，洒一小撮盐，切两块姜片，再倒一小勺酒去腥，煮出浮沫，扔出清洗干净。
锅里重新烧水，洗净的大骨放进去，同样切两片姜放进去，放入盐调味，酒去腥，酱油打色，再滴进去一两滴醋，可以加快熬煮的速度，把骨头里面的营养成份最大程度分解出来。
大火烧开，然后把灶膛里的火撤掉一些，只用小火“咕嘟咕嘟”慢慢煮。
顾元元忙着给肉骨头焯水熬汤的时候，沈宝儿给沈招儿她们送了东西回来，就自发自动去清洗猪下水。
这副猪下水包括猪肺、猪肚，猪腰，猪大肠、猪小肠。
猪心、猪肝没有异味，便宜点还是能卖出去的。
沈宝儿先把猪肠壁上粘着的淋巴和瘤子撕扯下来扔掉，油是不舍得撕下来的，这年头没油水，哪怕这肠油的味道不好，一股子臭味，那也是油。
然后放进水里，正反两面用力搓洗几次，就捞出来装在一边的盆里，猪肚也同样这么清洗，洗完了再把猪肺放进水里过了好几盆水，猪下水就算洗好了。
顾元元从厨房里出来，正看到沈宝儿端着一大盆猪下水，正往厨房里走。
顾元元连忙喊住她：“宝儿你等一下，这些猪下水没洗干净。”
沈宝儿瞅瞅盆子里的猪下水，再看看顾元元，认真道：“大嫂，这些猪下水我洗了好多遍，先干净的。”
顾元元笑着摇头：“猪下水这样子是洗不干净的，洗不干净就不好吃。”
“啊？！”沈宝儿有些懵：“可是，我们一直以来都是这么洗的。”
顾元元笑道：“所以一直以来，你们都没什么人愿意吃猪下水。”
沈宝儿：“……”好有道理。
顾元元道：“你把盆放下，我教你怎么清洗猪下水。”
“猪腰子先放一边，等下处理，我们先来清理猪肺。”
“猪肺里面有多量脏东西和粘液，需要用水用上头这个管子里灌进去……水尽量多灌一些……看到没有，整个猪肺都膨胀起来。”
“我们再把猪肺用力拍打，让里面的脏东西顺着水一起冲走，如此反复多次……你看，猪肺的颜色跟刚才比，明显变白了。”
“这样子，猪肺才算洗好了。”
“我们再来洗猪肠和猪肚，行把它们翻过来，放点盐，放点醋，放点白面，再放点油……”
沈宝儿看顾元元拿着这着白面和油往盆子里倒，心都痛了半边，连忙制止道：“大嫂，大嫂大嫂，这样多浪费啊！一副猪下水才两文钱，这里白面和油都不止两文钱了！”
沈宝儿急得差点跳脚。
顾元元笑道：“好了好了，这用不了多少白面和油的，小姑娘家家，不要这么小气。”
“来，我们继续清洗猪下水，你就这样用力抓，把上面的粘液全都抓出来，对……好，就这样……然后过水……我把这水得倒到远外面地里去，臭……”
顾元元说着，正想端着脏水去倒，沈正凌已经从厨房里出来，端起地上的水盆去倒水了。
顾元元眨了眨眼睛，然后拿起瓢舀了一瓢水追上去，说道：“倒完了水洗一下木盆，省得不干净。”
沈宝儿：“……”
连倒盆脏水都要两个人一起去，她大哥大嫂这是有多恩爱？
沈正凌把干净的木盆端回来，顾元元说：“来，我们重复一次刚才的步骤……”
用白面和油清洗一次沈宝儿就已经够心疼了，还重复一次？
沈宝儿连声音都大了几分：“还要重复一次？不行，不能这么浪费。”
白面和油留着吃不好吗？非得用来清洗猪下水。
顾元元一脸无辜看向沈宝儿：“清洗干净了才好吃啊！”
“宝儿，要是现在停下来，猪下水没洗干净影响口味，那我们刚才那些白面和油不就浪费了？”
沈宝儿：“！！！”
妇人被打击得不高兴了，声音猛的拔高，道：“唉唉唉，你这人怎么说话的？”
“我闺女怎么啦？我闺女屁股大好生产！”
“说不定一嫁过去，就能给沈正凌生两个儿子！”
“哪像沈正凌的媳妇儿，细胳膊细腿儿，一看就是个不顶事的。”
边上人嗤笑一声，对这自我感觉良好的妇人说道：“这话你有本事到沈正凌面前去讲，你看他会不会打死你！”
妇人当场怂的一批，“呸”了一口道：“你这人怎么这样？还不能让人过过嘴瘾吗？”
众人哈哈大笑，妇人自己也忍不住笑了起来。
其实他们并不知道，他们所说的每一字每一句沈正凌都听得清清楚楚。
只不过因为没有恶意，所以沈正凌才没有和他们计较。
沈正凌赶着牛车，先把方丽娘连人带东西送回家，然后才赶着牛车往自己家去。
早上出门的时候，顾元元跟沈招儿说好，让她和沈盼儿上午过来帮她打扫一下屋子的卫生。
如今回到家里，屋子已经全部打扫干净了，连角落里都清清爽爽的，可见沈招儿姐妹两个十分用心。
沈正凌先把牛车上的东西都卸下来，一样一样搬进屋子里，再将牛车赶进后院，把后面的车卸下来，然后喊沈正则把牛牵出去吃草。
顾元元整理东西，先拿出四个包子，一包糖糕，让沈宝儿给沈招儿她们送去。
顾元元道：“方婶要是不肯收，你就说这是我谢谢招儿她们今天帮我们打扫屋子的，知道吗？”
沈宝儿答应一声：“好的大嫂，我知道了。”
顾元元又把几根大棒骨拿出来，洗干净之后让沈正凌把它们从中间砍断。
沈正凌力气大，砍起来倒是一点不费事，手起刀落，骨头就开了。
完了问顾元元：“娘子，这样就可以了吗？要不要再砍碎一点？”
顾元元连忙摇头：“不用不用，砍成这样就可以了。”
她指使沈正凌：“你去烧火，我们先把骨头焯下水，然后下锅大火煮开，小火慢熬。”
怕沈正凌说费柴火，顾元元还特意解释道：“骨头汤要熬久一点，熬透了才好喝。”
沈正凌“嗯”了一声，说：“我相信娘子。”
水烧开，大骨下锅，洒一小撮盐，切两块姜片，再倒一小勺酒去腥，煮出浮沫，扔出清洗干净。
锅里重新烧水，洗净的大骨放进去，同样切两片姜放进去，放入盐调味，酒去腥，酱油打色，再滴进去一两滴醋，可以加快熬煮的速度，把骨头里面的营养成份最大程度分解出来。
大火烧开，然后把灶膛里的火撤掉一些，只用小火“咕嘟咕嘟”慢慢煮。
顾元元忙着给肉骨头焯水熬汤的时候，沈宝儿给沈招儿她们送了东西回来，就自发自动去清洗猪下水。
这副猪下水包括猪肺、猪肚，猪腰，猪大肠、猪小肠。
猪心、猪肝没有异味，便宜点还是能卖出去的。
沈宝儿先把猪肠壁上粘着的淋巴和瘤子撕扯下来扔掉，油是不舍得撕下来的，这年头没油水，哪怕这肠油的味道不好，一股子臭味，那也是油。
然后放进水里，正反两面用力搓洗几次，就捞出来装在一边的盆里，猪肚也同样这么清洗，洗完了再把猪肺放进水里过了好几盆水，猪下水就算洗好了。
顾元元从厨房里出来，正看到沈宝儿端着一大盆猪下水，正往厨房里走。
顾元元连忙喊住她：“宝儿你等一下，这些猪下水没洗干净。”
沈宝儿瞅瞅盆子里的猪下水，再看看顾元元，认真道：“大嫂，这些猪下水我洗了好多遍，先干净的。”
顾元元笑着摇头：“猪下水这样子是洗不干净的，洗不干净就不好吃。”
“啊？！”沈宝儿有些懵：“可是，我们一直以来都是这么洗的。”
顾元元笑道：“所以一直以来，你们都没什么人愿意吃猪下水。”
沈宝儿：“……”好有道理。
顾元元道：“你把盆放下，我教你怎么清洗猪下水。”
“猪腰子先放一边，等下处理，我们先来清理猪肺。”
“猪肺里面有多量脏东西和粘液，需要用水用上头这个管子里灌进去……水尽量多灌一些……看到没有，整个猪肺都膨胀起来。”
“我们再把猪肺用力拍打，让里面的脏东西顺着水一起冲走，如此反复多次……你看，猪肺的颜色跟刚才比，明显变白了。”
“这样子，猪肺才算洗好了。”
“我们再来洗猪肠和猪肚，行把它们翻过来，放点盐，放点醋，放点白面，再放点油……”
沈宝儿看顾元元拿着这着白面和油往盆子里倒，心都痛了半边，连忙制止道：“大嫂，大嫂大嫂，这样多浪费啊！一副猪下水才两文钱，这里白面和油都不止两文钱了！”
沈宝儿急得差点跳脚。
顾元元笑道：“好了好了，这用不了多少白面和油的，小姑娘家家，不要这么小气。”
“来，我们继续清洗猪下水，你就这样用力抓，把上面的粘液全都抓出来，对……好，就这样……然后过水……我把这水得倒到远外面地里去，臭……”
顾元元说着，正想端着脏水去倒，沈正凌已经从厨房里出来，端起地上的水盆去倒水了。
顾元元眨了眨眼睛，然后拿起瓢舀了一瓢水追上去，说道：“倒完了水洗一下木盆，省得不干净。”
沈宝儿：“……”
连倒盆脏水都要两个人一起去，她大哥大嫂这是有多恩爱？
沈正凌把干净的木盆端回来，顾元元说：“来，我们重复一次刚才的步骤……”
用白面和油清洗一次沈宝儿就已经够心疼了，还重复一次？
沈宝儿连声音都大了几分：“还要重复一次？不行，不能这么浪费。”
白面和油留着吃不好吗？非得用来清洗猪下水。
顾元元一脸无辜看向沈宝儿：“清洗干净了才好吃啊！”
“宝儿，要是现在停下来，猪下水没洗干净影响口味，那我们刚才那些白面和油不就浪费了？”
沈宝儿：“！！！”