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第130章 最终的考验
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放在简易煤气灶上小锅内的水逐渐沸腾起来，巨大的气泡从锅底升腾而起，在水面上破裂开来。
鹿眠转动煤气灶的开关旋钮，火苗渐渐小了下来。
一个贝果的成品面团缓缓滑入沸腾的水中，十多秒的时间内，面团有了一丝丝膨胀。
鹿眠拿起细漏勺，将面包圈捞出，再使用冷水冲洗一遍后才放入烤盘内。
看到煮面包的操作，两旁的参赛者向这里投来诧异的目光，随即与身后的助手交流起来。
使用油刷，在煮完冷水冷却过的面团表面刷上一层融化的黄油，瞬间便使其有了光泽。
鹿眠抓起白芝麻均匀撒在表面，安易惊异于她竟然可以徒手撒得如此均匀。
将贝果面包圈的面团一个个煮好、冷却、刷好黄油、撒上芝麻后，鹿眠终于将烤盘送入烤箱中。
距离比赛结束的时间还有二十分钟左右。
“时间够吗？”安易站在鹿眠身后问道。
“足够了。”鹿眠说完，安易便嗅到会场中烘烤面包的香气。
几分钟后，烤箱完成烘烤的“叮~”声不断地传来。
看来现实中并不会发生安易梦里，鹿眠想要第一个递交成品的情况。
此时，第一个递交成品面包的参赛者出现，来自倒数第二张桌子。
工作人员走过去端起面包盘，安易清楚地看到对方烤盘中的贝果面包。
烤盘被送进了评委所在的屋子，会场的大厅内此时安静了一些。
有些许声音从门内传出，一开始是沉闷的交流声，随后众人还听到了些许笑声，但无法确切听清楚他们说的内容。
随后第二个、第三个、第四个、第五个提交成品面包的参赛者纷纷出现。
这四份作品各不相同，但没有再出现过贝果。
鹿眠操作台隔壁的参赛者提交作品后，留了两个圆形面包，和自己的两个助手正在品尝角落。
安易走过去带着微笑问道“哥们儿，能尝尝吗？”
“没问题啊。”那个年轻的男性参赛者掰下一小块面包递给安易。
安易点头示意感谢，拿着面包走回鹿眠的操作台前。
“你要尝尝吗？”安易问鹿眠道。
“不用了，谢谢。”鹿眠说“我一会儿还要品尝自己的成品。”
安易将那一小块面包放入口中，那是一块美没有任何特殊的味道的面包。
如果安易要从世界上选一个味道给从未吃过面包人介绍“这就是面包的味道”的话，安易一定选这个圆形小面包。
鹿眠打开烤箱的门，戴上手套拉出烤盘，将每个贝果逐一翻面。
“够讲究啊”旁边的参赛者看到后说道。
见鹿眠根本没有搭理对方的意思，安易接话说道“是啊，她做东西比较讲究。”
“一会儿，能让我尝尝吗？”那个年轻的男生问道。
“不行”还没等安易回答，鹿眠头也没抬毫无感情地说道。
安易向对方做了个无奈的姿态，化解下尴尬的氛围，对方微笑着转身回到自己的操作台前等待结果。
随后，包括婷婷姐在内另外五名参赛者也都提交了自己的成品，现在就只剩下鹿眠自己。
距离比赛结束的时间还有不到三分钟，鹿眠终于将贝果从烤箱内拿出，开始冷却。
烤盘内贝果的颜色完美诠释了“烤至金黄”这种形容，形状统一、饱满，卖相很好。
鹿眠紧紧盯着烤盘内的成品，可安易却在注视着对面墙上即将倒计时结束的电子钟。
所剩的时间来到一分钟内，安易不想在这个时候催促鹿眠，但又怕鹿眠没有注意到时间。
倒计时进入三十秒内，安易再也安奈不住，走到鹿眠身后。
他刚想去拍鹿眠的肩膀，她恰巧高高举起了手。
带着棉手套的工作人员走过来端起烤盘，将一个“10号”的牌子放在鹿眠身前，随即计时结束。
鹿眠终于转过身，双手捧着一个贝果，微笑着看向安易。
“像是刚刚结束了一场马拉松，终于可以休息一下了。”鹿眠坐到安易身旁的椅子上说道。
“可以尝尝了吗？”安易说着，便想要伸手去拿那个贝果。
鹿眠捧着贝果，一下子闪开身体“得我先尝，不然不吉利。”
“怎么烘焙界还有这么一种迷信的说法吗？”安易笑着问道。
“并没有，这是我自己发明的。”鹿眠说。
随后，她将这个韧劲十足的贝果面包用力掰下一小块放入口中。
咀嚼许久后，鹿眠才再次掰下一块，递给安易。
此时的贝果温度已经很低，安易直接将这一小块面包全部放入口中。
贝果在口中依然韧劲十足，需要用力咀嚼。
最直接的味道，来自表面的芝麻，但稍加咀嚼后面团被烘烤后那种奶香混合着面香的味道便会出现。
贝果的关键就来自于它是否有足够的韧劲。
因为只是用简单原料制作的面包，并不会带给味蕾刺激。
但足够的韧劲，会让人长时间咀嚼，时间越长味道就越丰富，留在口中的回味也就越多。
这样就会促使你接着吃下一口，几口过后，口中便会弥漫着一种淡淡的甜香味道，持久不散。
那种感觉很像是喝了几口上好的茉莉花茶，留在口中的茉莉花香味。
“抱歉，你还想要品尝吗？”鹿眠拿着一小块面包问旁边的那位参赛者。
“好啊，谢谢你。”那位参赛者接过鹿眠的面包，放入口中。
“刚才十分对不起，在不确定我的面包是否做好的情况下，我真的没法答应你。”鹿眠说道。
“理解...”参赛者一边咀嚼着面包，一边说道。
过了一会儿后他将口中面包咽下，开口说道“这是我吃过最像贝果的贝果，做的不错。”
参赛者说完，对鹿眠微笑点头示意后，回到自己的场地。
“你觉得怎么样？”鹿眠问安易。
“我不知道这样味道的面包应该怎样评比，也许那些烘焙专业人士会有自己的判断。
我只能说这面包我能吃下去，并且觉得挺好吃，但我也没有吃过别人做的。”安易说道。
评委房间的门突然打开，几位评委依次从里面走出。
当那位年轻的导演走出房间时，安易身后的人群再次躁动起来。
工作人员将一支麦克风交到评委手上，几个评委相互让了让，最终还是站在第一位置的老者开始发言。
“大家好，我是烘烤糖制品协会的副会长田永庆。
我们将从一号到十号逐个点评，最后再公布大家最终的排名，谢谢各位。
首先来说一号，让我们感到欣慰的是，第一个作品就是我们的正确答案——贝果。”
田永庆话音一落，周围的参赛者都开始议论纷纷。
鹿眠握拳，做出一个轻轻的庆祝动作。
“厉害啊。”安易笑着说道。
“又不是只有我自己，有什么厉害的。”鹿眠说完看向婷婷姐，她正用得意的表情对鹿眠笑着。
放在简易煤气灶上小锅内的水逐渐沸腾起来，巨大的气泡从锅底升腾而起，在水面上破裂开来。
鹿眠转动煤气灶的开关旋钮，火苗渐渐小了下来。
一个贝果的成品面团缓缓滑入沸腾的水中，十多秒的时间内，面团有了一丝丝膨胀。
鹿眠拿起细漏勺，将面包圈捞出，再使用冷水冲洗一遍后才放入烤盘内。
看到煮面包的操作，两旁的参赛者向这里投来诧异的目光，随即与身后的助手交流起来。
使用油刷，在煮完冷水冷却过的面团表面刷上一层融化的黄油，瞬间便使其有了光泽。
鹿眠抓起白芝麻均匀撒在表面，安易惊异于她竟然可以徒手撒得如此均匀。
将贝果面包圈的面团一个个煮好、冷却、刷好黄油、撒上芝麻后，鹿眠终于将烤盘送入烤箱中。
距离比赛结束的时间还有二十分钟左右。
“时间够吗？”安易站在鹿眠身后问道。
“足够了。”鹿眠说完，安易便嗅到会场中烘烤面包的香气。
几分钟后，烤箱完成烘烤的“叮~”声不断地传来。
看来现实中并不会发生安易梦里，鹿眠想要第一个递交成品的情况。
此时，第一个递交成品面包的参赛者出现，来自倒数第二张桌子。
工作人员走过去端起面包盘，安易清楚地看到对方烤盘中的贝果面包。
烤盘被送进了评委所在的屋子，会场的大厅内此时安静了一些。
有些许声音从门内传出，一开始是沉闷的交流声，随后众人还听到了些许笑声，但无法确切听清楚他们说的内容。
随后第二个、第三个、第四个、第五个提交成品面包的参赛者纷纷出现。
这四份作品各不相同，但没有再出现过贝果。
鹿眠操作台隔壁的参赛者提交作品后，留了两个圆形面包，和自己的两个助手正在品尝角落。
安易走过去带着微笑问道“哥们儿，能尝尝吗？”
“没问题啊。”那个年轻的男性参赛者掰下一小块面包递给安易。
安易点头示意感谢，拿着面包走回鹿眠的操作台前。
“你要尝尝吗？”安易问鹿眠道。
“不用了，谢谢。”鹿眠说“我一会儿还要品尝自己的成品。”
安易将那一小块面包放入口中，那是一块美没有任何特殊的味道的面包。
如果安易要从世界上选一个味道给从未吃过面包人介绍“这就是面包的味道”的话，安易一定选这个圆形小面包。
鹿眠打开烤箱的门，戴上手套拉出烤盘，将每个贝果逐一翻面。
“够讲究啊”旁边的参赛者看到后说道。
见鹿眠根本没有搭理对方的意思，安易接话说道“是啊，她做东西比较讲究。”
“一会儿，能让我尝尝吗？”那个年轻的男生问道。
“不行”还没等安易回答，鹿眠头也没抬毫无感情地说道。
安易向对方做了个无奈的姿态，化解下尴尬的氛围，对方微笑着转身回到自己的操作台前等待结果。
随后，包括婷婷姐在内另外五名参赛者也都提交了自己的成品，现在就只剩下鹿眠自己。
距离比赛结束的时间还有不到三分钟，鹿眠终于将贝果从烤箱内拿出，开始冷却。
烤盘内贝果的颜色完美诠释了“烤至金黄”这种形容，形状统一、饱满，卖相很好。
鹿眠紧紧盯着烤盘内的成品，可安易却在注视着对面墙上即将倒计时结束的电子钟。
所剩的时间来到一分钟内，安易不想在这个时候催促鹿眠，但又怕鹿眠没有注意到时间。
倒计时进入三十秒内，安易再也安奈不住，走到鹿眠身后。
他刚想去拍鹿眠的肩膀，她恰巧高高举起了手。
带着棉手套的工作人员走过来端起烤盘，将一个“10号”的牌子放在鹿眠身前，随即计时结束。
鹿眠终于转过身，双手捧着一个贝果，微笑着看向安易。
“像是刚刚结束了一场马拉松，终于可以休息一下了。”鹿眠坐到安易身旁的椅子上说道。
“可以尝尝了吗？”安易说着，便想要伸手去拿那个贝果。
鹿眠捧着贝果，一下子闪开身体“得我先尝，不然不吉利。”
“怎么烘焙界还有这么一种迷信的说法吗？”安易笑着问道。
“并没有，这是我自己发明的。”鹿眠说。
随后，她将这个韧劲十足的贝果面包用力掰下一小块放入口中。
咀嚼许久后，鹿眠才再次掰下一块，递给安易。
此时的贝果温度已经很低，安易直接将这一小块面包全部放入口中。
贝果在口中依然韧劲十足，需要用力咀嚼。
最直接的味道，来自表面的芝麻，但稍加咀嚼后面团被烘烤后那种奶香混合着面香的味道便会出现。
贝果的关键就来自于它是否有足够的韧劲。
因为只是用简单原料制作的面包，并不会带给味蕾刺激。
但足够的韧劲，会让人长时间咀嚼，时间越长味道就越丰富，留在口中的回味也就越多。
这样就会促使你接着吃下一口，几口过后，口中便会弥漫着一种淡淡的甜香味道，持久不散。
那种感觉很像是喝了几口上好的茉莉花茶，留在口中的茉莉花香味。
“抱歉，你还想要品尝吗？”鹿眠拿着一小块面包问旁边的那位参赛者。
“好啊，谢谢你。”那位参赛者接过鹿眠的面包，放入口中。
“刚才十分对不起，在不确定我的面包是否做好的情况下，我真的没法答应你。”鹿眠说道。
“理解...”参赛者一边咀嚼着面包，一边说道。
过了一会儿后他将口中面包咽下，开口说道“这是我吃过最像贝果的贝果，做的不错。”
参赛者说完，对鹿眠微笑点头示意后，回到自己的场地。
“你觉得怎么样？”鹿眠问安易。
“我不知道这样味道的面包应该怎样评比，也许那些烘焙专业人士会有自己的判断。
我只能说这面包我能吃下去，并且觉得挺好吃，但我也没有吃过别人做的。”安易说道。
评委房间的门突然打开，几位评委依次从里面走出。
当那位年轻的导演走出房间时，安易身后的人群再次躁动起来。
工作人员将一支麦克风交到评委手上，几个评委相互让了让，最终还是站在第一位置的老者开始发言。
“大家好，我是烘烤糖制品协会的副会长田永庆。
我们将从一号到十号逐个点评，最后再公布大家最终的排名，谢谢各位。
首先来说一号，让我们感到欣慰的是，第一个作品就是我们的正确答案——贝果。”
田永庆话音一落，周围的参赛者都开始议论纷纷。
鹿眠握拳，做出一个轻轻的庆祝动作。
“厉害啊。”安易笑着说道。
“又不是只有我自己，有什么厉害的。”鹿眠说完看向婷婷姐，她正用得意的表情对鹿眠笑着。